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紫叶李果实_紫叶李果实能泡酒吗

molly66 2025-10-03 06:46 25 浏览

紫叶李生花烂漫，果实今朝满树桠。

酸甜苦涩皆尝遍，默守繁枝不语哗。

姹紫嫣红虽好看，食用却非人人夸。

化作春泥更护花，观赏价值胜似霞。

此诗描绘了紫叶李果实的生长过程、味道特点以及观赏价值，表达了作者对紫叶李的喜爱之情。

紫藤树下江清晰，

叶落水间任飘移。

李花凝露香风里，

好醉人心梦相思。

【做法】：1、先把李子用盐水浸泡搓洗干净；我这次买的李子个头比较大，最好挑选颜色比较青的，这样腌制出来的口感才更爽脆。

2、把每一颗李子的表面都划几道口，这样子比较入味，也可以划十字型，注意不要太深哦，否则会切对半了；

3、烧开一锅水，水量以没过李子为好，水开时下李子，李子焯水变黄即可捞起来，千万不要煮到脱皮，李子焯水主要是为减轻酸涩度，如果不介意酸涩也可以不焯水。

4、最后找一个干净的无水无油的玻璃容器，一层李子一层白糖这样让李子全部沾上白糖，喜欢甜一点的可以多放点糖，喜欢李子味浓一点的就放少一点糖，李子和糖混合一起后会出水。

密封起来放在冰箱冷藏三到五天，李子出现褶皱就很好吃的了，不过我已经等不及先尝了。五月是梅子李子的季节，李子可以拿来腌，去掉涩味，酸酸甜甜清凉爽口无敌棒！

【小提示】：

1、关于保存时间，由于这腌李子无任何添加防腐剂，当然是越早吃越好，建议尽早吃完或者少做。

2、李子虽好吃，但应食之有度，李子含高量的果酸，不宜过多食用，多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。

紫叶李果子是夏季的一种小果子，酸甜可口、营养丰富。下面是一份简单的腌制方法供参考：

材料：

新鲜紫叶李果子1斤，砂糖适量，盐适量，白醋适量。

做法：

1. 将紫叶李果子放入清水中浸泡大约4个小时；

2. 用清水清洗干净后，隔去水分；

3. 加入适量砂糖（约1斤紫叶李果子加70克糖），加盐、白醋搅拌。醋和盐的量视个人口味而定，可以多尝尝口味再加增减减；

4. 将腌制好的紫叶李放入干净无油的罐子里，加入足够的清水淹过果子，盖好盖子放置在阴凉处24小时以上即可食用。

注意：

1. 紫叶李腌制时间不能过长，最多3-4天，以免变酸变质；

2. 每天要将果子翻动几次，以免果子不均匀地染色与腌制；

3. 所用的器皿，要保持干燥清洁，不能沾杂质；

4. 腌制后的果子入口酸甜可口，非常适合夏季食用，口感同样清爽解暑。

5. 如果喜欢更酸甜的口感，可以加入一些蜂蜜或冰糖。

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