雷公根_雷公根的功效与作用
molly66 2025-09-25 18:07 14 浏览
雷公根又名积雪草 积雪草 【英文名】 HERBA CENTELLAE 【别名】崩大碗、马蹄草、雷公根、蚶壳草、铜钱草。多年生匍匐草本植物，常卷缩成团状，其茎细长，结节生根，密生成。原产于印度，现广泛分布于世界热带、亚热带区，在我国主要分布于长江以南各省。积雪草喜生于湿润的河岸、沼泽、草地中。因其叶子酷似马蹄状或半个铜钱，又称“马蹄草”、“连钱草”。
一、食材
雷公根1小把，鸡肉80克，清水适量，胡椒粉1克，姜片2片，盐适量，食用油适量。
二、做法
1，雷公根先用水浸泡15分钟，剪去多余的老的根部，留下叶子清洗两遍后捞出沥干水份，鸡肉切薄片。
2，清水放入锅里，加入胡椒粉和姜片大火煮沸，调入盐进行调味。
3，煮至沸腾后立刻放入鸡肉片，用筷子快速拌匀，鸡肉变色就能进行下一步。
4，放入洗干净的雷公根，拌匀。
5，叶子变得鲜绿之后，倒入2勺的食用油，即可出锅。
雷公根煮水煮30分钟就可以。
前言雷公根是一种植物，其功效是清热祛湿，这边的人很喜欢买一点回家煲汤，可以跟猪骨也可以跟排骨，煲过的汤没什么难闻的味道，喝起来还是可以的，所以我就买了一点回来跟排骨一起煲汤喝了。也可以和瘦肉片因为切得薄，所以煮开就可以下雷公根，保持它的嫩滑口感。
雷公根洗干净，放锅里放水烧开转小火炖15分钟左右即可
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