雷公根_雷公根的功效与作用
molly66 2025-09-25 18:07 3 浏览
雷公根又名积雪草 积雪草 【英文名】 HERBA CENTELLAE 【别名】崩大碗、马蹄草、雷公根、蚶壳草、铜钱草。多年生匍匐草本植物,常卷缩成团状,其茎细长,结节生根,密生成。原产于印度,现广泛分布于世界热带、亚热带区,在我国主要分布于长江以南各省。积雪草喜生于湿润的河岸、沼泽、草地中。因其叶子酷似马蹄状或半个铜钱,又称“马蹄草”、“连钱草”。
一、食材
雷公根1小把,鸡肉80克,清水适量,胡椒粉1克,姜片2片,盐适量,食用油适量。
二、做法
1,雷公根先用水浸泡15分钟,剪去多余的老的根部,留下叶子清洗两遍后捞出沥干水份,鸡肉切薄片。
2,清水放入锅里,加入胡椒粉和姜片大火煮沸,调入盐进行调味。
3,煮至沸腾后立刻放入鸡肉片,用筷子快速拌匀,鸡肉变色就能进行下一步。
4,放入洗干净的雷公根,拌匀。
5,叶子变得鲜绿之后,倒入2勺的食用油,即可出锅。
雷公根煮水煮30分钟就可以。
前言雷公根是一种植物,其功效是清热祛湿,这边的人很喜欢买一点回家煲汤,可以跟猪骨也可以跟排骨,煲过的汤没什么难闻的味道,喝起来还是可以的,所以我就买了一点回来跟排骨一起煲汤喝了。也可以和瘦肉片因为切得薄,所以煮开就可以下雷公根,保持它的嫩滑口感。
雷公根洗干净,放锅里放水烧开转小火炖15分钟左右即可
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