芜菁甘蓝_芜菁甘蓝的功效与作用
molly66 2025-09-25 18:01 3 浏览
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芜菁甘蓝(学名:Brassica napus var. napobrassica (L.) Rchb.)是十字花科、芸薹属二年生草本,高50-100厘米,灰蓝色,被粉霜; 块根卵球形或纺锤形,肥厚,无辣味,一半在地上为青紫色,一半在地下; 茎直立,有分枝,无毛。
2
基生叶倒卵形; 叶柄长1.5-2.5厘米; 上部及顶部茎生叶长圆形至长圆披针形,两面无毛。
用料
里脊肉 半碗肉丝儿
苤蓝 2个
葱 适量
蒜 4.5瓣
料酒 适量
鸡精 少许
生抽 适量
老抽 少许
淀粉 适量
做法步骤
1、新鲜的苤蓝,清洗干净
2、去皮后洗净,切丝儿
3、里脊肉切丝儿,加入适量料酒,盐和淀粉,搅拌均匀
4、先把里脊肉炒一下,锅中油热倒入里脊肉,加蒜末,翻炒,加少许老抽调色,炒熟后盛出备用
5、重新起锅,油烧热,加入葱丝儿炝锅
6、倒入切好的苤蓝丝儿,翻炒
7、加入适量生抽,少许糖调味,炒至变色变软导入里脊肉
8、加少许盐,鸡精,也可以点一点蚝油,快速翻炒后出锅
炒芜菁甘蓝苤蓝的做法如下:
1、苤蓝洗净,去硬皮切片,改刀将苤蓝片切细丝。
2、干辣椒切丝,去籽待用。
3、苤蓝丝入沸水中焯烫数秒捞出,入冷水中冷却。
4、苤蓝丝沥水,将榨好的辣椒油、花椒油、生抽、醋、香油各适量,调入碗中拌匀。
5、盛入盘中,点缀香菜即可。
甘蓝炒肉
By 接吻鱼儿
配料:
苤蓝 500克、胡萝卜 1块、猪肉(肥瘦) 200克、葱 1个、蒜 5颗、大豆色拉油 30克、精盐 1克、生抽 1勺
烹饪步骤:
1.甘蓝洗净,切丝,用开水焯熟,攥干水
2.葱、蒜切好
3.胡萝卜切片,用开水焯熟
4.猪肉切成条
5.锅里放入油,放入肉炒熟,放入胡萝卜、葱翻炒
6.放入甘蓝、盐、生抽炒熟,放入蒜末翻炒均匀
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