苜蓿花_苜蓿花怎么读

molly66 2025-09-25 17:55 19 浏览

不能吃。

吃苜蓿的最佳时节就是春季，过了春天，温度升高之后，苜蓿就开始开花了，那个时候就不能食用，口感也不好。而这个时候的苜蓿不仅数量多，口感最清脆，营养也是最丰盛的，所以大家趁着春天苜蓿正鲜嫩，遇见别错过，一定要多买点或者多在地里挖一点，带回家保存好，这样能吃很长一段时间。而保存苜蓿最好的方法就是腌制苜蓿，腌制好的苜蓿口感清脆鲜香，开胃又下饭，又香又脆，超级下饭！

苜蓿花又被称为苜蓿草、紫花苜蓿或者红花苜蓿。它是一种多年生草本植物，属于豆科植物，常用于牧草和绿肥。苜蓿花的花朵呈紫色或红色，花序为圆锥状，花期一般在夏季。它具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被广泛用于饲料和草坪的种植。此外，苜蓿花还具有固氮的能力，可以改善土壤质量，提高农作物的产量和品质。

材料：苜蓿花250克，小麦面粉150克，鸡蛋一个，蒜末适量、油辣子适量，生抽少许、米醋、盐、芝麻油

做法步骤：

1.新鮮苜蓿菜掐掉黄叶枯黄，清洗，洒一勺盐腌渍20分钟后，叶片会出许多汁，将青菜叶挤干，滗出水份。苜蓿菜汁就制成了

2.舀一碗小麦面粉

3.将蔬菜汁渐渐地倒进小麦面粉中

4.边倒边搅，不必一下子把汁子全倒入

5.期内会出现一些小面疙瘩，没事儿，多拌和一会儿

6.还可以相反，将小麦面粉筛粉后往蔬菜汁中放，不容易结为肉疙瘩

7.磕入一个鸡蛋

8.再次向一个方位拌和(假如也有小疙瘩，可以用汤勺连号碗边磨碎)

9.面浆的稀砂浆稠度要适度，用汤勺舀起來，倒下来，以迟缓的直线流下来为宜，断掉表明变稠(加了青菜叶能够略微稠一些)，摊饼过厚不容易烂熟，快了太稀不容易成形

10.大锅烧开，用厨房纸蘸油，薄薄的抹一层